拉皮牛肉丝
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步骤1/7
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牛肉切成条放入少许,料酒胡椒粉,还有生姜腌制
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步骤2/7
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拉皮切成长条
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步骤3/7
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锅中放水水开把拉皮放进去焯水,10到20秒就可以了,潮水之后一定要过凉水
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步骤4/7
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这是过过凉水之后捞出来的
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步骤5/7
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准备红辣椒啊,小米辣或者是干辣椒都可以,如果能吃辣的话可以多放一点,还有葱段和蒜片
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步骤6/7
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锅中放油油热先下牛肉炒熟,放入辣椒,蒜片,葱段爆香。再加一点老抽上色。再放入拉皮,依次放入盐鸡精味精,再加入少许白糖,黑胡椒,再放少许水,别粘锅了
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最后一步
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临出锅的时候再撒一点孜然粉,这是关键哦,孜然粉会让这道菜的口感更好,赶快吃吧!
这是我第一次做这道菜拉皮炒的时间有点久了,稍微有点腻,大家做的时候要注意拉皮,千万不要炒太久,另外拉皮容易粘锅,做这道菜的时候,一定要锅里面多放点油把锅润好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-27
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