锅包山药
山药益气养阴,补脾肺肾,是营养价值高的食材。山药常见做法是清炒,今天给大家带来一道锅包山药,酸甜酥脆同样好吃。年夜饭的餐桌上可以安排一道小朋友喜欢的锅包山药
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步骤1/12
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山药去皮,处理时戴好手套
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步骤2/12
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山药切段
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步骤3/12
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加入五勺淀粉
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步骤4/12
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加入少量清水,抓匀上浆
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步骤5/12
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油温7成热,一个一个下入山药
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步骤6/12
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定型捞出
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步骤7/12
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油温升高,复炸10秒
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步骤8/12
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捞出沥油
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步骤9/12
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珍选锅包汁炒香
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步骤10/12
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加入山药、葱丝、姜丝、蒜瓣、香菜段、胡萝卜丝
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步骤11/12
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翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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外酥里糯,口味不输锅包肉,赶快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-29
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