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复刻老成都“华兴煎蛋面”

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每文的日食记

华兴煎蛋面，就是番茄酸辣汤面，也算是十几年前成都的知名品牌吧！记忆里王府井商业街那家破烂瓦房的味道最好，生意也是最火爆的。 这家店也开了很多年，以前晚上加班的时候，路过这里，来上一份热乎乎的番茄煎蛋面，就很满足。现在的味道先不说变得说有多难吃，可就这温嘟嘟的端上来就感觉很不舒服，菜汤等我吃完就直接变凉了。 其实做法是非常简单的，周末就在家复刻一下吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
原料： （三人份）
、
鲜棍棍面条 500克
、
西红柿 3个
、
鸡蛋 3个
、
小葱 2根
、
调味料：
、
盐 2克
、
味精 2克
、
白糖 5克
、
猪油 1勺
、
生抽 2汤匙（一份）
、
红油辣椒 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31 · 四川省

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