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家常豆豉鱼

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想小孩多干一碗饭的话，那你必须要学这道简单又下饭的家常菜！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

两条鲫鱼 1kg

、

小葱 2根

、

独蒜 2-3个

、

老姜一块

、

豆豉两勺

、

辣椒面一勺

、

食盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净鲫鱼，花刀抹盐，锅中多倒点油把鱼炸透
步骤2/5 点击查看大图
炸好的鱼滤油后，放鱼盘。
步骤3/5 点击查看大图
用炸鱼的油，中火直接炒料，先下图上配料炒出香味，再下葱花
步骤4/5 点击查看大图
加盐加鸡精，再翻炒几下出锅淋盘
最后一步点击查看大图
均匀淋汁。大功告成！

小贴士

炸鱼技巧 1抹一点豆粉，可有效避免把鱼皮炸烂。 2.油要放够，滑一下锅 3.油一定要烧烫再下锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31

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