黄油起酥面包
黄油起酥包，用的是安佳黄油，奶香浓郁，轻松起酥，成功率高。 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
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步骤1/20
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黄油软化后用油纸叠成15厘米的正方型放入黄油，擀成黄油片放冰箱冷藏40分钟定型。
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步骤2/20
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面粉，鸡蛋，酵母，糖，水，盐放入盘中用用厨师机搅拌。
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步骤3/20
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搅拌到出粗膜
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步骤4/20
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放入软化的25克黄油继续搅拌
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步骤5/20
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搅拌到出薄膜，将面团揉圆
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步骤6/20
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将面团擀成方型放冰箱冷藏松驰
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步骤7/20
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冷藏好的面团取出擀成30乘16厘米的面皮
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步骤8/20
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将冷藏好的黄油片取出，放在面皮中间
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步骤9/20
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两边面皮对叠中间和两边封好口
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步骤10/20
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将面皮擀长
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步骤11/20
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一边叠到面皮的三分之二处，另一边三分之一叠过来，封好口。
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步骤12/20
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再在中间对叠过来。
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步骤13/20
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用保鲜膜包住冷藏30分钟。
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步骤14/20
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30分钟后再拿出面皮重新擀开对叠重复之前的操作。
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步骤15/20
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面皮冷藏好后取出擀成40厘米长切成等膜三角型
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步骤16/20
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每个三角面皮稍拉长，在底边中间切个口，往上卷。
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步骤17/20
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卷好的面包坯
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步骤18/20
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面包坯发酵饱满有层次后涂一层蛋液，放入预热好的180度烤箱20分钟
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步骤19/20
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烤好的面包取出放凉
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最后一步
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成品
黄油起酥包要完成三叠
用安佳黄油起酥快，成功率高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-03 · 广东省
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