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香煎黑椒牛肉薄切的做法

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香煎黑椒牛肉薄切

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

澳洲谷饲牛肉 300克

、

迷迭香 2根

、

串番茄 2串

、

黑胡椒酱 50克

、

黄油 20克

、

欧芹蒜盐 2克

、

研磨黑胡椒碎 3克

、

山姆特级初榨橄榄油 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
看制作好的香煎黑椒牛肉薄切就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/13 点击查看大图
澳洲谷饲牛肉薄切串番茄特级初榨橄榄油等…
步骤3/13 点击查看大图
牛肉上添加黑胡椒酱研磨黑胡椒碎入味儿（添加一丢丢小苏打）拌匀…
步骤4/13 点击查看大图
淋上特级初榨橄榄油手抓均匀油包水锁住水份腌制入味儿20分钟左右…
步骤5/13 点击查看大图
开火使用德国WMF煎锅淋入特级初榨橄榄油…保持中小火…
步骤6/13 点击查看大图
放入牛肉薄切进行煎制…
步骤7/13 点击查看大图
两面煎制30″取出放在盘子里…
步骤8/13 点击查看大图
接着煎制牛肉片同样的两面煎制…
步骤9/13 点击查看大图
到这一步放入黄油进行煎制增味增香…
步骤10/13 点击查看大图
接着放入迷迭香香料进一步的增味儿增香…
步骤11/13 点击查看大图
到这一步关火把煎制好的牛肉一并放在锅里让黄油的香味融入牛肉里两面翻面醒肉放入串番茄进行余温煎制着…
步骤12/13 点击查看大图
研磨黑胡椒碎入味儿放点欧芹蒜盐出锅…
最后一步点击查看大图
装盘黑椒牛肉味道鲜美可口肉质劲道弹牙在家就可以复刻餐厅大厨的手艺啦搭配红酒非常惬意让你爱吃的停不下来…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-04

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