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梅菜扣肉

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在饭店吃过这道菜，感觉还不错，尝试着自己动手做的，还不错，家人都爱吃

食材清单加入采购清单

五花肉 1000克

、

梅干菜 150g

、

油 1500ml

、

八角 2个

、

干红辣椒 2个

、

老抽 30ml

、

生抽 20ml

、

盐 5克

、

料酒 30ml

、

冰糖 15g

、

麻辣酱 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
炸好的五花肉放在煮五花肉的汤里的
步骤2/6 点击查看大图
摸好的酱油的五花肉放在油锅里炸出多余的油，这一步非常关键的，一定不能省，这样做的好处是肥而不腻，
步骤3/6 点击查看大图
泡好的五花肉切片
步骤4/6 点击查看大图
生抽，老抽，耗油，盐，白糖，麻辣酱搅拌均匀摸在切好的五花肉片上
步骤5/6 点击查看大图
摆在碗里，上锅蒸40分钟
最后一步点击查看大图
用个盘子扣过来撒上葱花就可以开吃了

小贴士

梅菜扣肉好吃就是做的时候一定要武装好的，不然容易受伤的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-05

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