90%的人没吃过的老成都菜（热窝鸡）
和我丈母娘学的，喜欢这道菜的原因，简单好吃。调料放的少，不放酱油，不放耗油。掌握住醋的量就好
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步骤1/8
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鸡肉剁小坨，准备调料，姜适当多一点。这道菜又称姜汁鸡，主要味道就是姜和醋产生的特别味道。
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步骤2/8
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油烫下鸡肉，爆炒至金黄，拨一边
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步骤3/8
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下一勺豆瓣酱，快速炒融
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步骤4/8
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下配菜料，炒几下把料炒开
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步骤5/8
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味道出来了，加一盖醋，，疯狂爆炒几下，在光滑的锅里摩擦！
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步骤6/8
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下一小碗水，调一勺淀粉
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步骤7/8
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炒至剩一些浓汤汁，出锅
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最后一步
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出锅爽起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-06 · 四川省
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