家庭自制韩式甜辣鸡爪
作为一个延边人,每次回老家必吃的就是各个啤酒店的辣鸡爪,每个店的味道不尽相同,在网上找了各种菜谱,终于做出来我爱吃的味道,和最好吃的啤酒店里味道一模一样,在家里也能实现辣鸡爪自由啦~
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步骤1/6
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鸡爪洗干净,把指甲剪掉,鸡爪关节处的黏液记得划开挤掉,加入葱姜料酒简单焯水,撇掉浮沫
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步骤2/6
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焯水后放到高压锅中,加入八角香叶,高压锅25分钟,此步骤是鸡爪软烂脱骨的关键
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步骤3/6
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按以下食材调个无敌秘制料汁:3勺韩式辣酱,3勺番茄酱,2勺白糖,1勺牛肉粉,3勺生抽,少许老抽,适量熟白芝麻,适量辣椒粉(喜欢吃辣的可以多加点)。搅拌均匀备用。
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步骤4/6
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起锅加油,放入蒜末,炒香后,加入秘制料汁
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步骤5/6
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加入鸡爪,适量热水,小火炖五分钟后,大火收汁,就可以吃到软烂脱骨的韩式辣鸡爪啦~
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最后一步
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我还加了一些土豆条,味道非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06 · 北京市
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