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砂锅焖牛腩的做法

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砂锅焖牛腩

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砂锅焖牛腩

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 800克

、

胡椒粉 3克

、

生姜适量

、

大蒜 2瓣

、

生抽 30克

、

老抽 15克

、

料酒 30克

、

白糖 5克

、

蚝油 30克

、

蒜蓉辣椒酱 10克

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩焯水捞出，洗干净表面的浮沫，切成牛腩粒，放入砂锅里。
步骤2/5 点击查看大图
加入所有的配料，蒜蓉辣椒酱是我自己做的，要是没有可以买一些桂柳风味的蒜蓉辣酱代替也可以。
步骤3/5 点击查看大图
加入适量的热水，大火煮沸后再转小火焖煮40分钟，前面煮沸的时候要推动一下底部，以免粘锅。
步骤4/5 点击查看大图
煮好后调入食盐调味即可出锅。这样焖的牛腩不用加大料香叶，但是不会腥臊，吃起来很香很下饭，不油腻。
最后一步点击查看大图
满满一锅香喷喷的砂锅牛腩就做好了，热乎乎的上桌，吃一口就很满足，特别下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07

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