蒜蓉粉丝虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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提前熬好蒜蓉,蒜切碎,油温加热一点,蒜蓉不容易粘锅,加点盐白糖,熬至金黄捞出
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步骤2/4
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先把虾清理干净,把头部尖的剪掉,再拿牙签把虾线去除,去掉虾壳(尾部留一点),开背尾部留壳不要划开,把虾尾从中间划开部位翻过来
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步骤3/4
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粉丝提前用温水泡半小时至一小时,把泡软的粉丝铺在盘底,再摆上处理好的虾,倒上蒜蓉,开大火蒸3-4分钟(时间不宜过长,虾肉容易老),蒸好撒上葱花,淋上热油
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最后一步
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再把白灼汁加少量水(为了减淡)加热,从虾周围淋入
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-08 · 浙江省
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