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鲜虾豆腐煲的做法

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鲜虾豆腐煲

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没想到虾跟豆腐在一起真的很配啊，这个冬日来一碗真的好满足，如果也喜欢吃虾跟豆腐，真的可以试试呀。参与活动: #本周热榜来袭！#

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老豆腐 1块

、

鲜虾 4只

、

大蒜 2颗

、

小米辣 1个

、

姜丝少许

、

香葱 1根

、

白菜叶（娃娃菜） 4-6片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆腐切厚块，油热下锅煎。
步骤2/14 点击查看大图
煎至两面金黄，盛出备用。
步骤3/14 点击查看大图
鲜虾开背去壳，去掉虾线，一勺料酒、少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。可以根据个人喜好多放一点虾。
步骤4/14 点击查看大图
少许油放入虾仁煎。
步骤5/14 点击查看大图
煎至两面金黄，喜欢吃虾的可以多做，我想摆个好看的造型，所以只拍照了两个。
步骤6/14 点击查看大图
虾头煸出虾油。
步骤7/14 点击查看大图
倒入开水、姜丝，煮五分钟。
步骤8/14 点击查看大图
最好要用砂锅，底部放入白菜叶。家里没有娃娃菜了，可以用娃娃菜更嫩一点。
步骤9/14 点击查看大图
摆入煎好的豆腐。
步骤10/14 点击查看大图
再摆入煎好的虾仁。
步骤11/14 点击查看大图
倒入煮好的虾油汤，去掉虾头跟姜丝。
步骤12/14 点击查看大图
放入蒜片、小米辣。
步骤13/14 点击查看大图
调一个料汁倒入：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，开小火炖煮5分钟即可。
最后一步点击查看大图
最后放一点小香葱，真的很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09

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