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浓浓年味的家常烀肘子

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紫绫罗

小时候临近过年，二舅总会来家里接我去姥姥家，姥姥家的年，是丰盛和热闹的代名词。姥爷会买半头猪一只羊，回来亲自处理，大地锅里炖煮的肉，香喷喷的味道，仿佛顺着烟筒飘扬到整个村子里，也萦绕在不可磨灭的童年记忆中。大肘子总是会上桌，最后给小孩子抱着啃去解馋的，自己做可以简单，但是也是会美味和香喷喷。 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肘子 两块
、
香葱 一把
、
花椒 一小把
、
八角 3个
、
红辣椒 4个
、
干红枣 四个
、
陈皮 3块
、
茴香粒 半汤勺
、
香叶 4片
、
桂皮 1块
、
生抽 2汤勺
、
老抽 2汤勺
、
冰糖 60g
、
盐 半汤勺
、
水 2600ml
烹饪步骤
小贴士

1.香葱可以用大葱代替 2.用高压锅的话不用那么长时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09 · 北京市

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