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美味椒盐虾的做法

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美味椒盐虾

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逛市场碰到打折斑节虾30元一斤，老板说都是早上刚挂的，不影响肉质，所以买了一斤回家做椒盐虾。参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

斑节虾 500g

、

料酒 3勺

、

蒜 5瓣切末

、

椒盐调味粉少许

、

香葱末 15g

、

红薯淀粉适量

、

洋葱丁适量

、

青红椒丁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
斑节虾洗净，用剪刀剪去虾头，虾腿，开背去除虾线。
步骤2/7 点击查看大图
处理好的斑节虾用椒盐和料酒腌制半小时，腌制的时间差，可以切好蒜末、洋葱、青红椒。
步骤3/7 点击查看大图
腌制好的斑节虾，倒出底部的汁水，接着加入红薯粉拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
油热八成的时候，将裹好红薯粉的斑节虾逐个放进烹炸，时间大概4-5分钟，虾就可以很酥脆了。
步骤5/7 点击查看大图
捞出炸好的虾，起锅爆香蒜末，再加入切好的洋葱和青红椒。
步骤6/7 点击查看大图
最后倒入炸好的虾翻炒，出锅前再加一些椒盐调味即可。
最后一步点击查看大图
虽然最后一步过火了，卖相不影响口感，哈哈哈哈哈。

小贴士

斑节虾壳有些硬，明虾估计口感好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-12 · 广西壮族自治区

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