黑芝麻花生牛轧糖-越嚼越香！
做过好多口味的牛轧糖，还是黑芝麻花生牛轧糖最好吃，越嚼越香！过年了必须安排上。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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步骤1/14
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不粘锅把黄油和椰子油融化，全程400火力小火慢炒。
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步骤2/14
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加入棉花糖小火慢慢炒，棉花糖融化，锅内还有些黄油关火。
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步骤3/14
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利用余温炒至黄油吸收（关火是黄油更好的吸收，慢慢的融合到棉花糖里）
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步骤4/14
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倒入奶粉和盐快速翻拌
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步骤5/14
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翻拌至奶粉和棉花糖融合
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步骤6/14
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倒入花生碎、芝麻
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步骤7/14
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快速翻拌
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步骤8/14
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可以带上手套反复拉扯
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步骤9/14
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室内温度低不要拉时间长，棉花糖冷会硬，在锅里操作让花生和芝麻全部裹上棉花糖就可以了。
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步骤10/14
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放入模具中按压平整
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步骤11/14
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整好冷了就可以切块了，喜欢大块的不要整满，留一格或两格。
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步骤12/14
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这个厚度感觉正好，糖纸好包。
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步骤13/14
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晾凉切块
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最后一步
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越嚼越香，真好吃！
炒牛轧糖放点椰子油会让牛轧糖更软更润，锁水保湿效果更强，而且热量还不高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-21
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