是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

下饭菜，肉末茄子的做法

点击查看大图

下饭菜，肉末茄子

浏览 11.0万 · 收藏 3484

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

绝对下饭菜参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

油

、

茄子

、

猪肉沫

、

葱姜蒜

、

小米辣

、

生抽，老抽，蚝油

、

料酒

、

青红椒

、

盐，糖

、

豆瓣酱

、

鸡精，胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子去头，中间破开改刀切条
步骤2/14 点击查看大图
大火蒸五分钟
步骤3/14 点击查看大图
期间备下料，肉沫，葱姜蒜，小米辣
步骤4/14 点击查看大图
青红椒和蒜蓉
步骤5/14 点击查看大图
热锅冷油，放肉沫
步骤6/14 点击查看大图
炒香放葱姜蒜，小米辣
步骤7/14 点击查看大图
放豆瓣酱炒香，放料酒
步骤8/14 点击查看大图
放生抽老抽，蚝油提现
步骤9/14 点击查看大图
加水稀释，小火咕嘟
步骤10/14 点击查看大图
放盐，鸡精，糖，白胡椒粉去腥效果好
步骤11/14 点击查看大图
放入茄子，翻炒让汤汁挂茄条上
步骤12/14 点击查看大图
打你青红椒，蒜蓉
步骤13/14 点击查看大图
翻炒几下，马上出锅
最后一步点击查看大图
肉沫不要浪费呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-22

换个做法

肉末茄子的相关分类

葱香味豆瓣味荤菜糖蒜麻辣小龙虾蚕豆更多

肉末茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许