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学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！

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简简单单的一道炒青菜，其实还是很多讲究的。进厨房做饭，蔬菜是必不可少的！学会这道炒青菜应该就可以应对很多素菜的做法了吧！参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

上海青 500g

、

木耳一小把

、

大蒜 5瓣瓣

、

小米辣 2根

、

盐适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将青菜一叶一叶掰开浸泡后洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
提前十分钟泡发木耳，用温水会更快。
步骤3/11 点击查看大图
将青菜切小段。
步骤4/11 点击查看大图
泡发好的木耳用清水冲洗几遍。
步骤5/11 点击查看大图
大蒜切成碎末（这里的蒜末有点多，因为还有其他菜的一起切了。）
步骤6/11 点击查看大图
小米辣切段。
步骤7/11 点击查看大图
将锅烧热加油，油温升高后加入蒜末和小米辣炒香。
步骤8/11 点击查看大图
先加入青菜，翻炒炒软。
步骤9/11 点击查看大图
然后加入木耳，木耳后加入因为木耳遇油容易炸锅。青菜炒出一点水份之后再加木耳比较安全。
步骤10/11 点击查看大图
加入大概2勺盐，1挤蚝油和少量鸡精调味。
最后一步点击查看大图
出锅！是不是超级快手简单？青菜也可以替换成其他绿色蔬菜，做法都一样的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-26 · 浙江省

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