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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

猪里脊肉 250g

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

白砂糖 2份

、

淀粉少许

、

老抽适量

、

生抽 1份

、

甜面酱 3份

、

京葱 1根

、

干豆腐 2张

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
干豆腐切正方形炒水或者用热水烫一下。
步骤2/3 点击查看大图
肉加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清抓黏后加一小勺淀粉抓匀，倒入食用油封住。腌制15分钟。
最后一步点击查看大图
起锅烧油下肉滑散后盛出。调料汁：3份甜面酱，2份糖，1份酱油。另起锅烧油加入料汁和肉丝，炒均匀，出锅，倒入盘子上的葱丝上，加入白芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-27 · 辽宁

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