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蛋挞版国王饼的做法

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蛋挞版国王饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋挞皮 8个

、

黄油 50克

、

糖 40克

、

提子干适量

、

自制香草精适量

、

杏仁粉 50克

、

常温鸡蛋 1个

、

蜂蜜水适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提子干浸泡在自制香草精中备用。
步骤2/10 点击查看大图
蛋挞皮去掉底，解冻后压成两块面皮备用。
步骤3/10 点击查看大图
室温软化的黄油加糖打发。
步骤4/10 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀。（一定要等待黄油软化再打发）
步骤5/10 点击查看大图
加入杏仁粉搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
装入裱花袋备用。
步骤7/10 点击查看大图
一片面皮上挤上馅料，放入提子干，覆上另外一片面皮，边缘按紧收口。
步骤8/10 点击查看大图
表面割上花纹。
步骤9/10 点击查看大图
刷上蜂蜜水加玉米油。放入预热好的烤箱，上火200度，下火180度烤10分钟定型，转175度30分钟。（期间盖上锡纸）
最后一步点击查看大图
今日份国王饼下午茶请查收……

小贴士

自制香草精：密封罐中倒入朗姆酒，刮入香菜籽，连同香草条浸泡半个月后过滤使用。馅料有点多，可酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30

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