红红火火-红油拌皮冻
十分美味又下饭的一道年味美食~ 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作红油,加入蒜泥拌出来的猪皮冻香而不腻,喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~ 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
31克
4克
19克
362
千卡
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步骤1/15
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准备所需食材用料。
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步骤2/15
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猪皮洗净,拔净毛发待用。
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步骤3/15
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把猪皮放入清水中,放入料包,大火煮开。
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步骤4/15
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刮去多余油脂,换水继续煮。
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步骤5/15
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煮至猪皮透明切成小段。
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步骤6/15
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放入锅中,放入料包大火煮开,小火慢煮2小时左右。
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步骤7/15
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中途撇去浮沫。
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步骤8/15
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煮好后倒入盆中静置放凉几个小时即可。
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步骤9/15
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做好的皮冻切片。
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步骤10/15
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准备好辣椒面,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热后泼在辣椒面上就会得到一碗家常版红油哦
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步骤11/15
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在辣椒油碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐。
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步骤12/15
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加入蒜丁,搅拌均匀。
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步骤13/15
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把搅拌好的红油汁倒入猪皮冻上,切点小米辣放入盘中一起搅拌均匀即可。
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步骤14/15
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开吃啦
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最后一步
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十分下饭哦~
盐的用量根据自己的口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用来制作红油是最棒的哦,香浓美味,大家一起来制作品尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-31
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