米村拌饭同款香辣鱿鱼拌饭

浏览 16.6万 · 收藏 5593

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天和大家分享一款香辣好吃的拌饭，也是米村拌饭同款——香辣鱿鱼拌饭，的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐原味鲜特级生抽酱油。成品造型美观，色泽鲜丽，香辣过瘾，鱿鱼q弹不柴！喜欢的宝子，快去试一下参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱿鱼 1条

、

米饭 2碗

、

小米辣 3个

、

杭椒 8个

、

圆葱 1个

、

大蒜 5瓣

、

韩式辣酱 2勺

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

食盐 2克

、

太太乐宴会料酒 2勺

、

太太乐宴会鲍汁蚝油 1泵

、

太太乐原味鲜头道生抽 2勺

、

白芝麻 1克

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鱿鱼撕去表皮去去除内脏和骨头，挤去尖嘴，清洗干净，控水备用
步骤2/16 点击查看大图
鱿鱼改刀成宽条备用
步骤3/16 点击查看大图
杭椒小米辣洗净备用
步骤4/16 点击查看大图
洋葱去皮洗净备用
步骤5/16 点击查看大图
杭椒小米辣切成椒圈，洋葱切粗丝，大蒜去皮拍松备用
步骤6/16 点击查看大图
起锅烧水，加入太太乐宴会料酒
步骤7/16 点击查看大图
水开后下入鱿鱼
步骤8/16 点击查看大图
变色立刻捞出控水备用
步骤9/16 点击查看大图
碗中加入食盐，韩式辣酱，蒜蓉辣酱，太太乐宴会鲍汁蚝油
步骤10/16 点击查看大图
再加入太太乐原味鲜头道生抽，蜂蜜
步骤11/16 点击查看大图
加入杭椒，小米辣，洋葱，大蒜，香油，
步骤12/16 点击查看大图
抓匀腌制十分钟
步骤13/16 点击查看大图
起锅烧油
步骤14/16 点击查看大图
下入鱿鱼和配菜，开小火盖盖儿焖五分钟
步骤15/16 点击查看大图
待配菜变软，调成大火将汤汁收浓，关火撒入白芝麻，盛入盘中，扣入蒸好的米饭即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，米村拌饭同款香辣鱿鱼拌饭完成。感谢收看！

小贴士

1.焯制时鱿鱼变色立刻捞出控水备用避免由于焯制时间过长变老嚼不动。 2.根据您的喜辣程度，适当调整小米辣以及辣酱的量。 3.不太能吃辣的宝子，可将小米辣和杭椒换成红绿彩椒。 4.鱿鱼下锅焖制时要注意改成小火，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-01 · 北京市

换个做法