自创血鸭
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步骤1/16
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所有材料准备好。
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步骤2/16
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锅里放油,先把头腿翅爪炸一下
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步骤3/16
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炸成金黄色焦干了以后,放入剩余的鸭身体部分,(鸭胗鸭肠鸭肝现在不要放)
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步骤4/16
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鸭肉也炒成金黄色炒焦以后放入鸭胗鸭肠鸭肝
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步骤5/16
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放入香料
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步骤6/16
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放姜,盐,半瓶白酒,继续翻炒
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步骤7/16
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放入一勺甜面酱翻炒
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步骤8/16
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这个步骤我要慎重说一下(这个咸蛋黄可以先用油炒散炒香放一边备用,到最后快出锅的时候放入鸭肉里面翻炒就可以出锅了)
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步骤9/16
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到一碗水,盖上锅盖小火焖干。
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步骤10/16
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加入红辣椒,再放豆子,最后放青椒
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步骤11/16
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放入鸭血翻炒(不喜欢吃鸭血的也可以不放,味道也很好了)
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步骤12/16
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翻炒均匀
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步骤13/16
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炒至汤汁收干
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步骤14/16
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出锅咯
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步骤15/16
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享受美味
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最后一步
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汤汁拌饭也是很美的。
不喜欢吃鸭血的也可以不放哟,咸蛋黄最好是炒熟以后最后再加在里面搅拌出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02
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