鸡蛋炒双椒
这道小菜色彩艳丽,光看一眼就有想吃的冲动;吃起来也没让人失望,清香脆嫩,蛋香浓郁,是非常爽口的小菜。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/5
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青红椒洗净、切块;鸡蛋入碗打散
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步骤2/5
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热锅热油,鸡蛋入锅,稍凝固打散,盛出备用
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步骤3/5
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另起锅倒油,葱花炝锅,倒入青红椒大火煸炒,撒盐、鸡精、清水翻炒
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步骤4/5
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鸡蛋回锅,翻炒均匀出锅
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最后一步
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鲜香脆嫩
1. 青红椒肉厚质脆,淋少许水翻炒,能加速成熟,不至于因为干炒而出现糊边,能保持清亮的外观;
2. 调味料可随口味调整;出锅前撒大蒜末也很能提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02 · 北京市
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