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意大利面酱的做法

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意大利面酱

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食材清单加入采购清单

猪肉 250-300克

、

黄油 50g

、

洋葱 150g

、

蒜蓉 45g

、

西红柿 750g

、

番茄膏 80g

、

罗勒叶 3g

、

披萨草 3g

、

盐 15g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：瘦肉要绞成肉沫，越细越好，西红柿要切成丁，不要切太大块了！洋葱也是切成丁！
步骤2/13 点击查看大图
锅里放入黄油融化
步骤3/13 点击查看大图
放入蒜蓉和洋葱翻炒出香味
步骤4/13 点击查看大图
放入西红柿炒出汁水
步骤5/13 点击查看大图
放入番茄膏
步骤6/13 点击查看大图
倒入少量水，煮到番茄膏融化
步骤7/13 点击查看大图
放入肉沫，煮到变色
步骤8/13 点击查看大图
放入糖、盐、披萨草、罗勒叶，试一下味道，根据实际情况调整是否需要在加盐或者糖，酱要略微咸一点，才不会加了面后不够咸
步骤9/13 点击查看大图
煮好后可以用保鲜盒分装成2份，放冰箱速冻保存，可以保存很久都不会坏~
步骤10/13 点击查看大图
煮意大利面水开后放入少许盐和橄榄油煮12分钟，留一点煮面的汤水备用
步骤11/13 点击查看大图
锅里放入意大利面酱，倒一点煮面的汤汁进去
步骤12/13 点击查看大图
烧开后放入意大利面，翻炒均匀试一下味道，根据实际情况加盐就能出锅啦
最后一步点击查看大图
装盘开吃~

小贴士

番茄膏最好不要用番茄沙司代替，风味会不一样！牌子及怎么分装看之前番茄肥牛那篇方子，里面有写~ 披萨草和罗勒叶也不能不放哦！味道会不一样！我买的是味好美的牌子~ 煮好的量分成2份~1份的量够吃一家四口~ 这个酱也可以用来做披萨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-05

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