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小酥肉

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天蝎座小菜姬

今天和大家分一款小酥肉的做法，供您参考。制作这道美食我使用到了蓝带啤酒，成品菜肴色泽金黄，咸鲜适口，香脆可口，老少皆宜！不仅是一道佐酒的好菜！也可以当做追剧的小零食！喜欢的小伙伴要去试一下呀！ 参与活动: #食来运转，新年干杯#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪里脊 500克
、
中筋粉 1大勺
、
土豆淀粉 1大勺
、
糯米粉 1大勺
、
大蒜 5瓣
、
花椒 1小把
、
料酒 2勺
、
食用小苏打 2克
、
玉米淀粉 5克
、
食盐 5克
、
白胡椒粉 1克
、
蓝带啤酒 半瓶
、
无铝泡打粉 1克
烹饪步骤
小贴士

1.调制小酥肉脆炸糊中筋粉，糯米粉，土豆淀粉比例为1：1：1。 2.腌制肉条时加入食用小苏打可使肉质更滑嫩。 3..调制小酥肉脆炸糊时加入啤酒可使外壳更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-08 · 北京

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