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椰香纸杯蛋糕的做法

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椰香纸杯蛋糕

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刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕，成功率非常高，且便于携带分享，今天跟大家分享一款简单好吃的椰香纸杯蛋糕，椰香味满满，一入口十分细腻，真的超好吃！参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 55g

、

纯椰子粉 20g

、

细砂糖 75g

、

无糖酸奶 100g

、

玉米油 45g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部食材，蛋白蛋黄分离备用。
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄打散，加入酸奶、玉米油搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
筛入椰子粉和低筋面粉，用手动打蛋器'Z'字形刮拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至出现小尖钩。
步骤5/11 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀，然后再倒回蛋白霜内，再次翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊装入裱花袋内（裱花袋可以套在杯子内），挤入小纸杯，轻轻震几下。
步骤7/11 点击查看大图
送入150度预热好的烤箱中下层，烤制25分钟左右即可。
步骤8/11 点击查看大图
表面装饰根据自己的喜好随意搭配。
步骤9/11 点击查看大图
成品照
步骤10/11 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.如果不是无糖酸奶，制作时需要留意甜度，适当减少糖量。 2.文内的时间跟温度仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同，因此一定要酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11

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