椰香红豆糕
广式红豆糕，椰香软糯，蒸糕有蒸蒸日上，步步高升的意思。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/12
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红豆泡软后放入锅中加水煮软。
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步骤2/12
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黄片糖与4碗水煮成糖水放到不烫手。
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步骤3/12
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将煮好的红豆放入盘中
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步骤4/12
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加入糯米粉
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步骤5/12
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搅拌均匀
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步骤6/12
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分次加入糖水搅拌均匀
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步骤7/12
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加入70克植物油搅拌到油与粉融合
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步骤8/12
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放入椰浆继续揉到椰浆与粉融合
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步骤9/12
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盘中涂一层油后留一层底油，将红豆糊倒入盘中
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步骤10/12
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隔沸水蒸两小时，蒸到液体完全凝固。
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步骤11/12
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蒸好后切片
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最后一步
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成品
由于糯米粉吸水性不同，糖水用量根据实际情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-12 · 广东省
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