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番茄披萨的做法

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番茄披萨

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传统的菜籽油，也可以做西式的披萨哦，味道更香哦！参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

披萨饼底

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30 克

、

中筋面粉 500 克

、

水 270 克

、

糖 7 克

、

盐 6 克

、

干酵母 3 克

、

玉米粉（手粉）适量

、

披萨馅料

、

小番茄 15 个

、

番茄酱一大勺

、

马苏里拉芝士 50 克

、

其他蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
披萨饼底的所有食材放进打面桶
步骤2/13 点击查看大图
厨师机打面，打到面团光滑，有点筋度就可以了。不要打发，不要打出膜。
步骤3/13 点击查看大图
醒发半小时到一小时。分成四份或六份，放冰箱冷藏 24 到 48 小时，变成一个个圆润的小胖子
步骤4/13 点击查看大图
揉面垫撒玉米粉，取一个面团，擀圆，然后用手搓成中间薄边缘厚的饼底。用叉子戳一些小孔，放进烤箱 230 度烤 7 分钟备用。
步骤5/13 点击查看大图
平底锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，小番茄对半切，放进锅里两面都煎一下，主要是为了减少小番茄的水份
步骤6/13 点击查看大图
小番茄煎的没那么多水份就可以了
步骤7/13 点击查看大图
烤好的饼底抹上番茄酱
步骤8/13 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎铺上小番茄
步骤9/13 点击查看大图
看看厨房还有什么蔬菜什么培根都可以放上去
步骤10/13 点击查看大图
表面再撒一些马苏里拉芝士碎
步骤11/13 点击查看大图
还可以放球形马苏里拉芝士
步骤12/13 点击查看大图
烤箱230 度烤 7 分钟，就可以吃到拉丝的番茄披萨啦！
最后一步点击查看大图
同样的方法，做个土豆培根披萨也是特别的好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12

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