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潮汕糖芋头的做法

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潮汕糖芋头

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毛芋头 1个

、

水适量调试（一般糖和水1：1）

、

糖适量（糖和水1：1）

、

猪油适量

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
槟榔芋头去皮，切丁，切断也可，芋头需要挑选粉糯的
步骤2/9 点击查看大图
平底锅放油炸芋头丁至熟，可以用牙签戳一下，戳得下就熟了，记得多次翻，预防焦了
步骤3/9 点击查看大图
沥油起锅，芋头尽量切大小均匀点，我这个有些偏小，所以有些比较焦
步骤4/9 点击查看大图
放适量猪油和水化开，炒糖浆，到糖浆冒泡泡水分就没有了
步骤5/9 点击查看大图
放入葱花
步骤6/9 点击查看大图
放入炸好的芋头翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒干到糖霜出来就可以了，我不喜欢吃太甜，糖放得少，所以没什么糖霜
步骤8/9 点击查看大图
这是成品
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有点点糖霜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12 · 广东省

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