是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼丸子的做法

点击查看大图

鱼丸子

浏览 1.1万 · 收藏 92

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃不是问题，行动才是关键。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

刺少大鱼一段 700克

、

淀粉 10-20克

、

鸡蛋清 1个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼段在持续开的水中浸泡一小会儿，去掉正反面的鱼皮。
步骤2/8 点击查看大图
取出鱼肉。
步骤3/8 点击查看大图
剩下的鱼骨。
步骤4/8 点击查看大图
鱼肉加入蛋清、白胡椒粉、盐、柠檬汁，用绞肉机反复搅碎，并加入淀粉抓拌均匀，反复摔打上劲。团丸。
步骤5/8 点击查看大图
团好的样子。
步骤6/8 点击查看大图
锅水烧开调至最小火，放入鱼丸，微煮2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
泡入凉水，最好是冰水，增加弹性。
最后一步点击查看大图
留存好，可以入菜入汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-13

换个做法

鱼丸子的相关分类

荔枝高考食谱杨梅空心菜凉面黄瓜更多

鱼丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许