炸枸杞
可以用枸杞做简单的零食，适合平时看剧看电影的时候，随时来点。炸好的枸杞，吃起来外边酥脆、里面含汁水，能量满满。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/12
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挑选没有坏果、颗粒完整和个头较大的干枸杞
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步骤2/12
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3小时泡发好后，涮洗一遍，再用流动水冲洗一遍
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步骤3/12
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放入土豆淀粉。
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步骤4/12
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打入鸡蛋。
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步骤5/12
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加水后，一直搅拌，有条件的最好用搅拌机，直到变成发泡状。
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步骤6/12
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把泡发的枸杞倒入。
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步骤7/12
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用勺子的背面拌匀，力度适中。
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步骤8/12
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油温5成热即可，用筷子一颗颗的放入。
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步骤9/12
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用网眼较大的漏勺，捞出炸好的枸杞颗粒。
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步骤10/12
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用网眼较小的漏勺，过滤调多余的残渣。
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步骤11/12
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炸完的细节图
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最后一步
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咬一口的细节图
一是要把淀粉液到搅拌成泡发的状态，即形成细密的泡沫状;
二是干枸杞要提前三小时泡发;
三是油温适中即可;
四是淀粉液可根据个人口味自由发挥，添加其它食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-15
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