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啤酒鱼的做法

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啤酒鱼

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用蓝带啤酒炖的，味道鲜美，肉质鲜嫩，上桌吃光光哟! 参与活动: #食来运转，新年干杯#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

千岛湖鱼一条

、

盐一茶匙

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蓝带啤酒 1瓶

、

花椒大料适量

、

白糖 1勺

、

小米辣 1个

、

醋 1勺

、

面粉 1小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱼去鳞去内脏收拾好
步骤2/12 点击查看大图
把鱼两面划几刀，好入味
步骤3/12 点击查看大图
粘上面粉
步骤4/12 点击查看大图
锅里放油，开始炸鱼
步骤5/12 点击查看大图
翻面炸
步骤6/12 点击查看大图
调个炖鱼料汁：葱姜蒜小米辣，1勺糖1勺生抽1勺老抽1勺盐1勺醋，料酒花椒大料搅匀
步骤7/12 点击查看大图
鱼煎好，撒上调好料汁，闷2分钟
步骤8/12 点击查看大图
倒入1瓶蓝带啤酒
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开
步骤10/12 点击查看大图
小火盖锅盖炖至少30分钟
步骤11/12 点击查看大图
炖好
最后一步点击查看大图
炖好出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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