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酸辣柠檬手撕鸡的做法

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酸辣柠檬手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

洋葱半个

、

青辣椒 1个

、

柠檬半个

、

姜末 2勺

、

蒜末 2勺

、

葱 1根

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

香菜 1根

、

白芝麻适量

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿洗净。
步骤2/13 点击查看大图
配料准备：洋葱和青椒切丝，柠檬洗净切片。姜蒜切末，葱切花，香菜切段待用。
步骤3/13 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒煮8～10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
捞出后放入冰水中浸泡，使肉质更加紧实。然后，撕成小块。
步骤5/13 点击查看大图
调料汁：碗里放入葱白花、姜蒜末、白芝麻，放入一勺豪吉麻辣川香汁。（喜辣的可以加上1勺辣椒粉）
步骤6/13 点击查看大图
淋上热油搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
把调好的灵魂料汁倒入鸡肉里。
步骤9/13 点击查看大图
加上洋葱丝、青椒丝、柠檬片、葱花、香菜。
步骤10/13 点击查看大图
抓拌均匀味。
步骤11/13 点击查看大图
装盘即可开吃啦。
步骤12/13 点击查看大图
每一口都是满满的酸辣味，鸡肉鲜嫩多汁，柠檬的清香和麻辣川香汁的完美结合，简直是开胃神菜呀。
最后一步点击查看大图
关键还超健康，柠檬含有丰富的维生素C，鸡肉低脂高蛋白，吃完满满的幸福感，还没有罪恶感，简直不要太美好了。

小贴士

在烹饪过程中可根据个人口味调整调料的用量哦，以达到自己喜欢的酸辣程度和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 广东省

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