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节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法

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节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜

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过年大鱼大肉是不是都补的需要解腻了，我来了我来了，我带着酸酸辣辣的腌黄瓜走来了，简单好做，酸辣爽口，缓解整日大鱼大肉的胃，大家一起安排吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄瓜 5根

、

小米辣 10个左右

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜一朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 3汤匙

、

味极鲜 3汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 10个左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
先讲黄瓜处理一下，对切成四条，把瓜瓤去掉
步骤3/11 点击查看大图
蒜切片，小米辣切条
步骤4/11 点击查看大图
将黄瓜用盐沙沙水腌制二十分钟
步骤5/11 点击查看大图
将腌过的黄瓜用清水清洗干净
步骤6/11 点击查看大图
控干水分放入干净的盆中
步骤7/11 点击查看大图
将花椒、干辣椒煸炒爆香
步骤8/11 点击查看大图
倒入腌好的黄瓜中
步骤9/11 点击查看大图
依次放入盐、小米辣、蒜瓣、鸡精，生抽、醋、糖，抓拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
酸酸辣辣的腌黄瓜就好啦
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开动吧

小贴士

1，黄瓜腌好后一定要清水多清洗几次哦，翠翠的口感 2，腌黄瓜一定要多放糖和醋，这样口感才会更好，辣度根据自己喜好调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-18 · 江苏省

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