辣炒猪蹄
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步骤1/7
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猪蹄洗净凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮5分钟;
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步骤2/7
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热锅凉油,放入葱姜、干椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒香;
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步骤3/7
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放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油;
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步骤4/7
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放入猪蹄翻炒,调入生抽、老抽、蚝油、几颗冰糖翻炒均匀后,转入高压锅中,选择蹄膀模式即可;
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步骤5/7
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热锅凉油,放入洋葱、姜片、青红辣椒炒出香味;
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步骤6/7
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放入炖好的猪蹄,调入孜然粉、辣椒面、白糖、盐翻炒加盐即可;
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
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发布于 2024-02-20 · 山西省
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