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火爆小龙虾的做法

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火爆小龙虾

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龙年至，好运来！一道火爆小龙虾火辣开年+开工，预祝大家2024心想事成，龙腾虎跃，荷包爆满！

食材清单加入采购清单

小龙虾 500g

、

大葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 3-4颗

、

香菜 2根

、

啤酒 1罐

、

土豆 1颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小龙虾去头去虾线，可以让市场的老板处理
步骤2/12 点击查看大图
小龙虾拿回家最好再挨个拿小刷子刷干净注意涮洗的时候力度轻一点，否则容易丢失虾黄
步骤3/12 点击查看大图
土豆先切厚块再切条备用
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切片
步骤5/12 点击查看大图
起油锅，油温七八成热后放入小龙虾
步骤6/12 点击查看大图
油炸后的小龙虾肉质更紧致，2-3分钟后起锅滤油
步骤7/12 点击查看大图
另起锅下入适量的油，加入葱姜蒜
步骤8/12 点击查看大图
炒香后加入金宫小龙虾调料
步骤9/12 点击查看大图
下入土豆条、翻炒均匀后下入龙虾
步骤10/12 点击查看大图
加入一罐啤酒，不放水，这里啤酒稍微没过食材即可，焖煮15分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
起锅撒葱花和香菜
最后一步点击查看大图
令人食指大动、麻辣鲜香，汤汁浓郁的麻辣龙虾就做好了！

小贴士

1、土豆条可以根据个人喜好先炸软再捞出备用。 2、加点黄瓜条和藕片，适配度也极高！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-21

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