酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼
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步骤1/14
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食材准备好
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步骤2/14
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葱白切段，葱绿切碎，姜切片，小米辣切碎
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步骤3/14
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将鱼的内脏处理干净，片下两片鱼片
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步骤4/14
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鱼骨切段，鱼肉片成薄片
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步骤5/14
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将鱼片撒少许盐和胡椒粉
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步骤6/14
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再淋少许啤酒拌匀腌制一会
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步骤7/14
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锅里烧热油，爆香葱白和姜片
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步骤8/14
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下鱼骨煎制
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步骤9/14
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煎至两面金黄
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步骤10/14
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加入啤酒和少许水
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步骤11/14
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大火煮开后下酸菜，并加入少许酱油
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步骤12/14
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然后把腌好的鱼片一片片铺在表面
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步骤13/14
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大火煮至鱼片变色，撒上小米辣和葱白即可
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最后一步
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出锅后，表面淋一勺滚油增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-21 · 广东省
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