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锅包肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 300克

、

葱半根

、

胡萝卜 1/3根

、

地瓜粉 100克

、

白醋一勺

、

白糖一勺

、

盐 3克

、

料酒适量

、

生抽四分之一勺

、

番茄酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切厚片
步骤2/9 点击查看大图
加盐，料酒，蚝油腌制30分钟
步骤3/9 点击查看大图
拿地瓜粉挂糊，再加入几滴油
步骤4/9 点击查看大图
入锅慢炸定型
步骤5/9 点击查看大图
复炸第二遍
步骤6/9 点击查看大图
锅底加少许油，加白糖，白醋，番茄酱调个汁
步骤7/9 点击查看大图
倒入炸好的肉片，快速翻炒几下
步骤8/9 点击查看大图
撒入胡萝卜和葱段，即可出锅
最后一步点击查看大图
拿得出手的硬菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22

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