蒸碗糕
好吃不是问题，行动才是关键。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/6
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鸡蛋3个，加入几滴白醋，搅拌均匀，不低于3分钟，歇歇打打也可以，嫌累就用电动。加入奶粉或是炼乳，搅拌均匀。继续筛入面粉，加入酵母，翻拌，不要画圈。可以间歇翻拌，面糊更易均匀。加入玉米油，继续翻拌。至如图的样子。
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步骤2/6
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面糊倒入硅胶模具，二分之一。静置发酵。
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步骤3/6
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发酵至接近2倍大，蒸锅隔水蒸12分钟。
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步骤4/6
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时间到马上掀开盖子。
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步骤5/6
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立刻脱模。
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最后一步
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特别松软。没放糖，可始终还是放糖好吃。
我用蜂蜜芥末酱代替的奶粉和炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22
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