白切鸡-凯度集成灶
-
步骤1/7
点击查看大图
整鸡清洗干净,鸡皮抹上盐搓洗干净,准备好材料
-
步骤2/7
点击查看大图
用T2E集成灶,准备一锅水烧开,加入姜片和葱结、盐和料酒;转小火,提着鸡脖把整鸡放进去浸泡8秒左右
-
步骤3/7
点击查看大图
提起3秒,重复三次(三起三落),使其里外受热均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
放回锅里全程用最小火加热到冒起小泡泡的虾眼水,浸泡20分钟左右捞出,用筷子扎进鸡身里,没有血水流出就代表熟了
-
步骤5/7
点击查看大图
调制蘸料:姜末+葱花,淋上热油,放入食用盐调味即可
-
步骤6/7
点击查看大图
泡熟的鸡泡入冰水里,2-3分钟即可
-
最后一步
切块摆盘,蘸酱食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-23 · 广东省
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
嫲嫲传授的秘方~港式白切鸡
281957人看过 -
白切鸡
135443人看过 -
#秋天怎么吃#嫩滑白切鸡
573821人看过 -
#肉食主义狂欢#脆皮鸡腿肉酱油烤饭团便当
50964人看过 -
#中小学生做饭指南#马兰头拌香干
231429人看过 -
软糯咸香之炒贝贝瓜
92199人看过 -
万能紫苏酱
4785人看过 -
适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子
74997人看过 -
五指毛桃龙骨汤-健脾祛湿
931967人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 鸡胸肉炒西兰花
205732人看过 -
美味早餐三明治#小熊多士炉#
198689人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2181474人看过