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烂糊白菜汤的做法

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烂糊白菜汤

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天气冷的时候适合做这款汤，暖心暖胃。参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

面粉 25克

、

青麻叶中下段一段

、

枸杞几粒

、

盐适量

、

白胡椒粉 2小勺

、

油多一点

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散过油炸，不用担心油大，炸过的鸡蛋里没有多少油。
步骤2/9 点击查看大图
炸鸡蛋过程中要中小火，还要不停的搅拌，中途会有很多沫子，没事儿，继续用筷子或勺不停的搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
炸到这种程度即可，捞出控油。
步骤4/9 点击查看大图
锅里不加油不加水，干锅炒面粉，用最小火炒出麦香味，微微变黄即可，不能炒糊了。
步骤5/9 点击查看大图
倒入凉水，凉水，凉水，再+胡椒粉，煮开2、3分钟。
步骤6/9 点击查看大图
取大白菜，选青麻叶白菜，这种白菜煮出来烂糊，切丝
步骤7/9 点击查看大图
下锅煮3分钟
步骤8/9 点击查看大图
+炸的鸡蛋+盐+香葱沫+枸杞装饰，搅匀出锅
最后一步点击查看大图
暖心又暖胃的烂糊白菜汤做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27 · 天津市

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