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凉拌肘子肉的做法

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凉拌肘子肉

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单位发了两箱卤货，过完年慢慢开始消化。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肘子半个

、

香菜 1根

、

洋葱丝 15克

、

葱丝 2克

、

辣椒粉 1小勺

、

白芝麻 1勺

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

陈醋 2勺

、

盐 1克

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肘子之前一直在冰箱冷冻，所以现在蒸锅里蒸20分钟解冻。
步骤2/7 点击查看大图
准备葱丝，香菜段，蒜末。
步骤3/7 点击查看大图
晾凉后的肘子切片备用。
步骤4/7 点击查看大图
洋葱丝，葱丝，蒜末，盐，生抽，白糖，辣椒粉，陈醋，白芝麻依次放到料理碗内，浇上热油，最后搅拌调匀。
步骤5/7 点击查看大图
取一个大的料理碗，放入肘子肉，香菜段，刚才的调料汁拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
装盘，上桌。
最后一步点击查看大图
如果单独吃肘子我会觉得好腻，拌一下就超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-28

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