咖啡乳酪贝果
一款集麦香,橙香,奶香还有咖啡控喜欢的醇香于一体的复合型口味的咖啡乳酪贝果,这种神奇的搭配也太美味了吧。
-
步骤1/15
点击查看大图
提前萃取一杯意式浓缩咖啡液,晾凉备用
-
步骤2/15
点击查看大图
将面包部分所有的食材放入厨师机搅拌桶内,搅拌成光滑的面团,平均分成六份,整理好后醒发10分钟左右
-
步骤3/15
点击查看大图
面团醒发的时候,我们来做馅料,把用砂糖腌制好的橙皮屑放入提前软化好的乳酪中搅拌均匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
把搅拌好的乳酪橙皮馅料放入裱花袋中备用
-
步骤5/15
点击查看大图
把醒发好的面团擀成长方形
-
步骤6/15
点击查看大图
上端挤一条乳酪橙皮馅料,下端打薄
-
步骤7/15
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤8/15
点击查看大图
接口处一定要捏紧,再轻轻的搓长一点
-
步骤9/15
点击查看大图
接口朝上,一端擀成薄片
-
步骤10/15
点击查看大图
将另一端盘卷过来,端头放在薄片上
-
步骤11/15
点击查看大图
薄片将另一端的端头裹起,接口捏紧。
-
步骤12/15
点击查看大图
翻面,放在油纸上再码放在烤盘中,进行发酵
-
步骤13/15
点击查看大图
面团发酵至1.5倍大,放入糖水中每面煮30秒钟左右。糖水不需要煮开,煮到底部和锅周边冒小气泡,大约70-80度即可
-
步骤14/15
点击查看大图
煮好的面团放入提前预热好的烤箱中,200度烘烤18-20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
出炉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-01
咖啡乳酪贝果的相关分类
咖啡乳酪贝果的相关推荐
-
花椒叶奶盐贝果!适合中国胃的咸口面包
45593人看过 -
家常口水鸡
210663人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3062050人看过 -
低卡低脂还饱腹|新手也能轻松拿捏的全麦杂粮贝果配方
38910人看过 -
#一蔬一饭皆告白#蓝莓奶酪贝果
97268人看过 -
芝麻香葱饼干
1270593人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1231986人看过 -
#鹰唛新食尚#火遍全网的奶香味『黄油年糕』糯叽叽口感直击灵魂
141072人看过 -
黄油年糕
18559人看过 -
金钱贝果面包
37465人看过 -
芝麻贝果
149832人看过 -
#带着美食出去浪#提拉米苏手指饼干
167104人看过