炒水扯面
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步骤1/6
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面粉、盐、水混和成光滑面团醒20分钟,牛肉切丝加入生抽老抽料酒腌制。
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步骤2/6
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面捏成长条切小块按扁放在水里泡20分钟
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步骤3/6
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扯面 下水煮熟,捞出过凉水
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步骤4/6
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锅中留底油,放入蒜末,一勺豆瓣酱炒匀,然后加入牛肉
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步骤5/6
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先加入西红柿翻炒一下,再加入洋葱,倒入料汁(10g生抽,5g老抽,5g蚝油,5g番茄酱,5g淀粉,35g水),大火收汁。
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最后一步
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倒入面条嚯嚯均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-02
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