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肉沫碗豆苗干锅的做法

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肉沫碗豆苗干锅

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碗豆苗营养丰富，含有氨基酸，胡萝卜素，具有清热败火，预防便秘，保肝护目等功效。此菜做法简单，适合快节奏工作的人群及老人，小孩。参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

大红椒半个

、

碗豆苗 250g

、

蒜头 3瓣

、

剁红椒（可不放） 1勺

、

酱油半小勺

、

蚝油 1小勺

、

淡盐生抽 1勺

、

浏阳豆豉 8粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗豆苗洗净，沥干水。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉剁成肉沫，边剁边放点盐，水，剁好后腌10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒜剁碎，大红椒切成粒，1小勺剁椒，浏阳豆豉。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放水，适量盐烧开，放碗豆苗，焯水后，沥干水，放入火锅里，待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油下肉沫炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
放酱油，盐大蒜头，剁椒，豆豉，适量盐炒至均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放大红椒粒，生抽，蚝油炒香。
最后一步点击查看大图
将炒好的肉沫均匀铺到碗豆苗上，洒上葱花，即可。

小贴士

碗豆苗焯水时，水里放点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05

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