芒果西米露钵仔糕，Q弹有嚼劲，甜滋滋的美味你一定要学会！
糯叽叽口感，香香甜甜，芒果控就爱这一口！
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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煮西米：一大锅水烧开放入50克西米，搅拌一下防止粘底，煮5分钟后，关火，焖10分钟。再过一次凉水备用。
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步骤3/12
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50ml马蹄粉 + 50ml椰浆 + 50ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
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步骤4/12
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50ml椰浆 + 50ml清水 + 50ml糖煮到沸腾，关火
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步骤5/12
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趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤6/12
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再混合剩余生浆，粉浆做好了。
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步骤7/12
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蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开加入西米、芒果
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步骤8/12
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倒入粉浆，大火蒸5分钟左右。
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步骤9/12
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干变硬就是熟了)
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步骤10/12
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤11/12
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香香甜甜，糯叽叽口感
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最后一步
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芒果控就爱这一口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-09 · 广东省
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