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吃一口停不下来的香炖牛肉

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1小时以上

牛肉约1000克

、

西红柿一个

、

葱姜蒜适量

、

八角香叶，桂皮花椒等炖料适量

、

生抽老抽，酱豆腐汁，料酒蚝油，冰糖番茄酱等适量

、

柠檬汁 1几滴

、

盐，鸡精适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切块，冷水下锅焯一下，放入葱姜料酒
步骤2/12 点击查看大图
准备调味炖料。西红柿去皮切小块，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，白芷等，冰糖适量。没有干山楂，几滴柠檬汁代替。番茄沙司，酱豆腐汁，生抽，老抽，蚝油，料酒等
步骤3/12 点击查看大图
撇去浮沫，焯水几分钟就行！
步骤4/12 点击查看大图
捞出牛肉块
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜八角花椒桂皮，香叶，冰糖等炖料。翻炒爆香香。
步骤6/12 点击查看大图
放入番茄块，挤入番茄沙司。翻炒
步骤7/12 点击查看大图
放入牛肉块，继续翻炒后，加入生抽老抽蚝油料酒酱豆腐汁等再翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
盛出放入电压力锅中，挤入几滴柠檬。
步骤9/12 点击查看大图
放适量开水，开炖
步骤10/12 点击查看大图
炖牛肉键，约1小时
步骤11/12 点击查看大图
炖好后，打开锅放入适量盐，鸡精搅动均匀再闷几分钟，出锅装盘啦！
最后一步点击查看大图
香喷喷，开吃啦！

小贴士

盐，最后放入，防止炖时肉不易软烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-09

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