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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

里脊肉 50g

、

蒜 3粒

、

葱 2根

、

油 10毫升

、

老抽小半勺

、

盐小半勺

、

水 150毫升

、

水淀粉 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉末中放入生抽、胡椒粉、料酒拌匀；
步骤2/9 点击查看大图
碗汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐、胡椒粉、半碗水搅拌均匀；
步骤3/9 点击查看大图
水开放入豆腐和少许盐煮一分钟；
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒粉、蒜末炒香；
步骤5/9 点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤6/9 点击查看大图
放入肉末炒至变色；
步骤7/9 点击查看大图
倒入碗汁烧开；
步骤8/9 点击查看大图
放入豆腐块，炒匀后调小火，盖上锅盖，焖煮5分钟；
最后一步点击查看大图
撒上小米辣和葱花，改大火开始收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-12 · 山西省

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