滑熘虾仁
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步骤1/15
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准备好主料。
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步骤2/15
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虾仁放盐,少量白胡椒粉,抓拌一下。
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步骤3/15
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打入少量蛋清抓拌一下。
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步骤4/15
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在放入红薯淀粉抓拌一下。
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步骤5/15
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全部抓拌好后备用。
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步骤6/15
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胡萝卜去皮改刀切片。
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步骤7/15
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黄瓜去皮改刀切成4条去除内籽,切棱形块。
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步骤8/15
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起锅烧水,水开后下入胡萝卜悼一分钟。
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步骤9/15
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在放入虾仁焯一分钟,(不要用勺子推动)。
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步骤10/15
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再放入黄瓜焯半分钟。
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步骤11/15
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捞出冲冷水后备用。
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步骤12/15
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碗中放入少量水,鸡精,盐。
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步骤13/15
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起锅烧油,少量底油就行,放入调好的汁。
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步骤14/15
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倒入主料,翻炒五六下后,加入少量水淀粉炒几下后出锅装盘。
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最后一步
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颜值高的一道菜,虾仁滑嫩,清脆可口,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-12
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