腌笃鲜
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步骤1/8
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凉水下锅
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步骤2/8
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咸肉切削小
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步骤3/8
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牛尾
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步骤4/8
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水开后,砂锅重新加热水,烧沸腾后加入姜片、黄酒、咸肉、排骨,水沸腾之后转中小火煮1.5小时(开盖煮,想要清澈见底高汤的你,这个时候需要把表面的油全部撇清)。
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步骤5/8
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春笋连皮煮十分钟
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步骤6/8
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切滚刀块
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步骤7/8
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随后加入笋煮1小时(开盖煮,若水蒸发太多,加开水进去)
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最后一步
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关火看咸淡,最后加葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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